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Alimentación en general
Enlaces
Fortificación de alimentos con cáscara de huevo como fuente de calcio
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-2061 ...Por María Margareth Veloso Naves y otros. En portugués. Enero - marzo de 2007
Sitio principal: Ciencia y Tecnología de Alimentos
Origen del sitio: Brasil.
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Importancia de los fitoquímicos en la alimentación
http://www.ceniap.gov.ve/pbd/RevistasTecnicas/inia_divulga/numero ...Los fitoquímicos son metabolitos que componen los alimentos vegetales que tienen influencia favorable en el metabolismo humano. Por O. Bonafine y otros. 2006, 4 pág.
Sitio principal: INIA Divulga
Origen del sitio: Venezuela.
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Origen del sitio: Venezuela.
La escala de seguridad alimentaria en hogares aplicada a adolescentes en Caracas: una medida valida y confiable
http://www.saber.ula.ve/db/ssaber/Edocs/centros_investigacion/cia ...Por Jennifer Bernal y Paulina Lorenzana Albert. Enero - junio de 2007, 8 pág., 1,99 Mb
Sitio principal: Revista Agroalimentaria
Origen del sitio: Venezuela.
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Origen del sitio: Venezuela.
Venezuela: efectos nutricionales de los cambios alimentarios, 1980-2005
http://www.saber.ula.ve/db/ssaber/Edocs/centros_investigacion/cia ...Por Elvira Ablan de Flórez y Edgar Abreu. Enero - junio de 2007, 21 pág., 0,2 Mb
Sitio principal: Revista Agroalimentaria
Origen del sitio: Venezuela.
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Análisis de Riesgos en Seguridad Alimentaria
http://www.elika.net/datos/documentos/elikaberris/FAO-OMS_AnalRie ...Guía de la FAO/OMS para las autoridades nacionales en Seguridad Alimentaria. En inglés. 2006, 119 pág., 0,76 Mb
Sitio principal: ELIKA - Fundación Vasca para la Seguridad Agroalimentaria
Origen del sitio: España.
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Origen del sitio: España.
La alimentación en España 2006
http://www.chilealimentos.com/medios/servicios/infodemercado/Inve ...Estudio sobre la comercialización agroalimentaria en España. Documento del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Marzo de 2007, 176 pág., 3,48 Mb
Sitio principal: ChileAlimentos
Origen del sitio: Chile.
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La industria de los alimentos en Australia
http://www.chilealimentos.com/medios/servicios/infodemercado/Inve ...Artículo bajado de la revista Australian commodities. En inglés. Marzo de 2007, 6 pág.
Sitio principal: ChileAlimentos
Origen del sitio: Chile.
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Evaluación nutricional de dietas de trabajadores en relación a las proteínas, lípidos, carbohidratos, fibras alimentarias y vitaminas
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-2061 ...Las evaluaciones se hicieron sobre dietas representativas del consumo alimentario de trabajadores de la industria de autopartes en San Pablo, Brasil. Por Vera Akiko Maihara y otros. En portugués. Jul. - sept. de 2006
Sitio principal: Ciencia y Tecnología de Alimentos
Origen del sitio: Brasil.
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Residuos de fármacos en productos de origen animal.
http://www.fmvz.unam.mx/bovinotecnia/BtRgClig011.pdfLa contaminación de la leche, carne y huevo con diferentes fármacos como son antibióticos, antisépticos, promotores de crecimiento, etc., es una secuela frecuente posterior al tratamiento o ... Junio de 2006, 14 pág., 0,33 Mb
Sitio principal: Bovinos - Boletín Técnico Virtual
Origen del sitio: México.
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Reducción de desastres: indicadores de riesgo asociados al manejo territorial de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA)
http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n090906/090607.pdfCon el objetivo de incrementar las acciones territoriales de reducción de desastres naturales y sus consecuencias sanitarias en el municipio San Nicolás de Bari, Cuba, se evaluaron algunos ... Septiembre de 2006, 9 pág.
Sitio principal: REDVET - Revista Electrónica de Veterinaria
Origen del sitio: España.
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Origen del sitio: España.
Marca Calidad Territorial
http://www.calidadterritorial.com/Es una marca común de comarcas rurales que ofrecen calidad en los productos y servicios, con los principios y valores del respeto medioambiental, la calidad social en su proceso de producción, con ...
Origen del sitio: España.
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Estudio sobre residuos de pesticidas en alimentación infantil
http://www.elika.net/datos/documentos/elikaberris/FSAI_infant_foo ...Residuos de pesticidas en productos de alimentación infantil comercializados en los mercados de Irlanda durante el 2005. Documento de la Agencia Irlandesa de Seguridad Alimentaria. En inglés. Octubre de 2006
Sitio principal: ELIKA - Fundación Vasca para la Seguridad Agroalimentaria
Origen del sitio: España.
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Origen del sitio: España.
Las artesanías agroalimentarias en el sur de Guanajuato, México
http://www.respyn.uanl.mx/especiales/2005/ee-13-2005/documentos/C ...Las Artesanías Agroalimentarias más que un proceso técnico de producción, son una
manifestación de cultura y de formas de vida, una lucha por la supervivencia de procesos
tradicionales alimentarios ... 2005, 10 pág., 0,57 Mb
Sitio principal: Revista Salud Pública y Nutrición
Origen del sitio: México.
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Identidad territorial y calidad de los alimentos: procesos de calificación y competencias de los consumidores
http://www.saber.ula.ve/cgi-win/be_alex.exe?Acceso=T016300003210/ ...La presente comunicación tiene como objetivo analizar, a partir de un enfoque antropológico, las complejas relaciones entre la identidad territorial y la calidad de los alimentos, así como las formas ... Junio de 2006, 9 pág.
Sitio principal: Revista Agroalimentaria
Origen del sitio: Venezuela.
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Los residuos de metales en los alimentos
http://www.agrupacionorganica.cl/biblioteca/info_tecnica/it_008.h ...Lo que crece o se cría en el medio ambiente incorpora invariablemente metales en mayor o menor cantidad. Además, durante la recolección, transporte, manipulación, envasado o cocinado de productos de ... Junio de 2006
Sitio principal: Agrupación de Agricultura Orgánica de Chile A.G.
Origen del sitio: Chile.
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