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Alimentación en general
Enlaces
Vinos y Jamón (España)
Portal sobre vinos, jamones, quesos y aceite de oliva virgen extra. Entrevistas, venta de productos, artículos, etc.
Instituto Tecnológico Agroalimentario (AINIA - España)
Alimentos transgénicos: principios básicos y métodos de detección. 24 pág.
Gastronomía Perú
Información sobre comidas de diversas partes del mundo, especialmente latinoamericana. Noticias, artículos sobre alimentos típicos de los distintos pueblos.
Revista Agroalimentaria (Venezuela)
Propuesta para interpretar los cambios en el consumo alimentario en Venezuela. Por Ricardo Castillo López y Agustín Morales Espinoza. Diciembre 2004.
Centro de Ciencias de Singapur
Los químicos que comemos y bebemos. Artículo de divulgación sobre los aditivos conservantes que se le agregan a las comidas. En inglés.
Universidad de Salta (Argentina)
Micología de los alimentos. Los hongos de los alimentos y forrajes. Por Leonor Carrillo.
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Asesoría Nutricional Natural (Argentina)
Cursos, talleres y asesoramiento sobre alimentación natural. Información y boletín.
FAO - Naciones Unidas
Incorporación de las consideraciones de nutrición en los planes y programas de investigación agrícola. Recursos para promover el bienestar nutricional.
Centro Tecnológico Nacional de la Conserva (España)
Nuevas tecnologías de conservación de los alimentos. Documento en inglés.
Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (EEUU)
La política de la precaución. Cultivos modificados genéticamente en
países en desarrollo. Documento de 232 páginas de Robert L. Paarlberg. En español.
El Portal de la Unión Europea
Sitio sobre seguridad de alimentos y piensos. Política de seguridad alimentaria de la Comisión Europea. Legislación. Temas específicos: Mal de la vaca loca, alimentos genéticamente modificados, ...
Consumaseguridad.com (España)
Portal para la defensa de la alimentación segura desarrollado por la Fundación Grupo Eroski. Artículos de difusión sobre posibles problemas en los alimentos. Noticias. Investigaciones. Normativa ...
North Dakota State University (EEUU)
Artículos sobre preservación de alimentos. En inglés.
Usda (EEUU)
Francia: reporte sobre alimentos orgánicos. Noviembre/2001. En inglés.
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