Títulos de los enlaces que encontrará abajo
■ La investigación vitivinícola en Australia
■ Perfil aromático y compuestos químicos presentes en los vinos tradicionales de Andalucía Occidental
■ Vinos: ¿Son los tapones sintéticos una alternativa al tapón de corcho?
■ Avances del laboratorio de aromas y sustancias naturales
■ Enología: Maceración pre-fermentativa en frío - Aspectos científicos e implicancias tecnológicas
■ Red Global de Grandes Capitales del Vino
■ Plan de negocios para la producción y comercialización de vinos finos producidos en una bodega boutique: El caso Bodega Cavagnaro
■ Factores que influyen en los precios del vino chileno en el mercado de Estados Unidos: Análisis de precios hedonicos
■ Los chips de roble como herramienta de vinificación y crianza
■ Alternativas a la crianza del vino en barrica
■ Evolución del perfil volátil del vino tinto durante la crianza en barricas de roble
■ Caracterización de jugo de zarzamora (blackberry) preparado mediante un extractor doméstico
■ Conmposición físicoquímica de vino Cabernet Franc originado en viñedos conducidos en lira abierta
■ Los vinos dulces naturales franceses
■ Vinos dulces sicilianos
Pág.: [<<] [<] 1 ... 8 9 10 11 12 ... 18 [>] [>>]
Inicio > ALIMENTOS Y MATERIALES PARA LA VESTIMENTA > Bebidas > Página 10

Bebidas



Enlaces

La investigación vitivinícola en Australia

Australia produce alrededor de la tercera parte del vino que España, con sólo 160.000 hectáreas de viñedo, ese decir, casi 8 veces menos de la superficie vitícola española. En los últimos años el ... Mayo - junio de 2006
Sitio principal: Revista El Enólogo
Origen del sitio: España.

[Mi lista] [Detalles]

Perfil aromático y compuestos químicos presentes en los vinos tradicionales de Andalucía Occidental

La forma de cuantificar un aroma es a través del llamado valor de aroma. Este se define como: "la relación entre la concentración de la sustancia (C) y su umbral de detección (A)", y se expresa en ... Julio - ag. de 2006
Sitio principal: Revista El Enólogo
Origen del sitio: España.

[Mi lista] [Detalles]

Vinos: ¿Son los tapones sintéticos una alternativa al tapón de corcho?

La razón por la cual el embotellado del vino ha estado durante mucho tiempo asociado de forma casi exclusiva al tapón de corcho es debida a que el corcho ha sido el único material disponible que ... Enero-febr. de 2005
Sitio principal: Revista El Enólogo
Origen del sitio: España.

[Mi lista] [Detalles]

Avances del laboratorio de aromas y sustancias naturales

Ponencia de Viviana Jofré y otros, Argentina, en el Salón Internacional de Tecnología Vitivinícola y Arborícola, Mendoza, mayo de 2006., 31 pág., 5,72 Mb
Sitio principal: INTA - Mendoza
Origen del sitio: Argentina.

[Mi lista] [Detalles]

Enología: Maceración pre-fermentativa en frío - Aspectos científicos e implicancias tecnológicas

Ponencia de Federico Cassasa, Argentina, en el Salón Internacional de Tecnología Vitivinícola y Arborícola, Mendoza, mayo de 2006., 44 pág., 5,78 Mb
Sitio principal: INTA - Mendoza
Origen del sitio: Argentina.

[Mi lista] [Detalles]

Red Global de Grandes Capitales del Vino

Red que busca estimular el turismo vitivinícola internacional y generar intercambios entre importantes áreas vinícolas del mundo. Incluye información de Melbourne, Bordeaux, Cape Town, Bilbao-Rioja, ...
Origen del sitio: Australia.

[Mi lista] [Detalles]




Plan de negocios para la producción y comercialización de vinos finos producidos en una bodega boutique: El caso Bodega Cavagnaro

Se puede observar que en las últimas décadas han aparecido nuevas empresas que, partiendo de una muy pequeña escala o tamaño, han llegado a diferenciarse y transformarse en muchas de las grandes ... 2004, 93 pág., 1,3 Mb
Sitio principal: Universidad del CEMA
Origen del sitio: Argentina.

[Mi lista] [Detalles]

Factores que influyen en los precios del vino chileno en el mercado de Estados Unidos: Análisis de precios hedonicos

Se estimó una función de precios hedónicos asociando el precio al detalle del vino chileno en el mercado estadounidense a los siguientes atributos visibles: nota de calidad, envejecimiento, cepa, ... Septiembre de 2006, 11 pág.
Sitio principal: Revista Agricultura Técnica
Origen del sitio: Chile.

[Mi lista] [Detalles]

Los chips de roble como herramienta de vinificación y crianza

La industria vitivinícola ha evolucionado recientemente hacia un mejor conocimiento de los fenómenos implicados en la maduración tradicional de los vinos. La microoxigenación ha demostrado su ... Septiembre de 2006
Sitio principal: Revista ACE de Enología
Origen del sitio: España.

[Mi lista] [Detalles]

Alternativas a la crianza del vino en barrica

La utilización de los envases de madera puede remontarse a la época romana cuando eran usados como contenedores y medio de transporte para comerciar con vinos y otros alimentos entre las zonas ... Agosto de 2006
Sitio principal: Revista ACE de Enología
Origen del sitio: España.

[Mi lista] [Detalles]

Evolución del perfil volátil del vino tinto durante la crianza en barricas de roble

La elaboración de vino en depósitos de madera, su almacenaje y transporte en barricas se conoce desde tiempos del Imperio romano. Se podría suponer, por tanto, que la gran experiencia acumulada por ... Agosto de 2006
Sitio principal: Revista ACE de Enología
Origen del sitio: España.

[Mi lista] [Detalles]

Caracterización de jugo de zarzamora (blackberry) preparado mediante un extractor doméstico

Se evaluó la composición físicoquímica, aceptabilidad y conservación en el almacenamiento del jugo casero de blackberry. Por Renata Vieira da Mota. En portugués. Junio de 2006
Sitio principal: Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos
Origen del sitio: Brasil.

[Mi lista] [Detalles]

Conmposición físicoquímica de vino Cabernet Franc originado en viñedos conducidos en lira abierta

Ensayo realizado en el Estado do Rio Grande do Sul, Brasil. Por Luciano Manfroi y otros. En portugués. Junio de 2006
Sitio principal: Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos
Origen del sitio: Brasil.

[Mi lista] [Detalles]

Los vinos dulces naturales franceses

Los vinos dulces naturales son productos con características bien diferenciadas: requieren una rigurosa selección de los terrenos, cepas específicas para su elaboración, bajos rendimientos y técnicas ... Julio de 2006
Sitio principal: Revista ACE de Enología
Origen del sitio: España.

[Mi lista] [Detalles]

Vinos dulces sicilianos

Marsala, malvasía de Lipari o moscateles de Siracusa, Noto y Pantelleria se cuentan entre los vinos dulces de Sicilia, con una producción de gran valor histórico, cultural y económico. Artículo de ... Julio de 2006
Sitio principal: Revista ACE de Enología
Origen del sitio: España.

[Mi lista] [Detalles]

Pág.: [<<] [<] 1 ... 8 9 10 11 12 ... 18 [>] [>>]