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Normas de calidad y comercialización de los alimentos

Enlaces

Trazabilidad en el primer eslabón de la cadena alimentaria

La falta de controles y la ausencia de mecanismos que permitieran seguir el rastro de los productos, tanto de forma individual como por lotes, fueron los responsables de que en su día se registraran ... 2007
Sitio principal: Tecnología Agroalimentaria
Origen del sitio: España.

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Sistemas de certificación de la calidad en el sector de la agroalimentación español

Definiciones, tipología de certificaciones. Denominación de Origen, Denominación Específica y Especialidad Tradicional Garantizada. Vinos de la tierra. Marcas de calidad de ámbito subestatal. Sistema ... Mayo de 2007
Sitio principal: Infoagro
Origen del sitio: España.

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Inocuidad de los alimentos: enfoque a lo largo de la cadena de alimentos

Garantizar alimentos inocuos y de calidad ha sido una preocupación permanente de quienes intervienen en una cadena de alimentos. Hoy en día, además de continuar siendo una preocupación, se convierte ... 2006, 53 pág.
Sitio principal: FODEPAL
Origen del sitio: Chile.

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La potenciación del origen en las estrategias de marketing de productos agroalimentarios

El presente trabajo analiza la creciente importancia que durante los últimos años se ha concedido a la potenciación de los aspectos relacionados con el origen geográfico del producto a través de las ... 2007
Sitio principal: Infoagro
Origen del sitio: España.

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Minimización de residuos en el almacenamiento de frutas y verduras en las plazas de mercado

Recomendaciones prácticas., 1 pág.
Sitio principal: ACERCAR
Origen del sitio: Colombia.

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Residuos de fármacos en productos de origen animal.

La contaminación de la leche, carne y huevo con diferentes fármacos como son antibióticos, antisépticos, promotores de crecimiento, etc., es una secuela frecuente posterior al tratamiento o ... Junio de 2006, 14 pág., 0,33 Mb
Sitio principal: Bovinos - Boletín Técnico Virtual
Origen del sitio: México.

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Marca Calidad Territorial

Es una marca común de comarcas rurales que ofrecen calidad en los productos y servicios, con los principios y valores del respeto medioambiental, la calidad social en su proceso de producción, con ...
Origen del sitio: España.

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Calidad sanitaria de alimentos disponibles al público de ciudad Obregón, Sonora, México

En general las enfermedades transmitidas por alimentos, la mayoría de la cuales son de origen microbiano, constituyen uno de los principales problemas de salud pública a nivel mundial, donde los ... Septiembre de 2005
Sitio principal: Revista Salud Pública y Nutrición
Origen del sitio: México.

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Cursos sobre sistemas voluntarios de certificación agroalimentaria

El Departamento de Calidad de Agrocolor imparte una serie de cursos relacionados con los sistemas voluntarios de certificación. Imparten formación de todas las normas y protocolos aplicables y ...
Sitio principal: Agrocolor, S.L.
Origen del sitio: España.

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Uso de plástico reciclado en empaque de alimentos: consideraciones sobre los aspectos químicos

Proceso de reciclado y posibles contaminaciones químicas. En inglés. Agosto de 2006
Sitio principal: US Food and Drug Administration
Origen del sitio: EEUU.

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Manual para la aplicación de APPCC en la prevención y control de las micotoxinas

Qué son la micotoxinas? Principios básicos del sistema de APPCC. Ejemplos ilustrativos de la aplicación del sistema de APPCC al control de micotoxinas. Manual preparado por la Organización de las ..., 136 pág., 0,8 Mb
Sitio principal: FIAGRO
Origen del sitio: El Salvador.

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Percepción de los consumidores de la trazabilidad de alimentos en Europa

La trazabilidad de alimentos en la Unión Europea es obligatoria desde enero de 2005, por lo se ha convertido en un nuevo factor de competividad en los agronegocios ya que los consumidores la utilizan ... 2006, 11 pág.
Sitio principal: IAMA - International
Origen del sitio: EEUU.

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Micotoxinas en los alimentos: medidas de prevención y detoxificación

Revisión didáctica. Clasificación de las principales micotoxinas aviares. Estructura química de las principales micotoxinas. Detoxificación y adsorción de micotoxinas. Resultados obtenidos por el ... 2002, 6 pág.
Sitio principal: Avinet
Origen del sitio: España.

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Estudio sobre trazabilidad de alimentos en España - 2005

Nivel de conocimiento sobre la trazabilidad. Conocimiento de la normativa. Beneficios y utilidad de la trazabilidad. Grado de implementación. Proveedores externos y fuente de información. Elaborado ..., 70 pág., 5,6 Mb
Sitio principal: ELIKA - Fundación Vasca para la Seguridad Agroalimentaria
Origen del sitio: España.

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Protocolo para la gestión de alertas agroalimentarias en la Comunidad Autónoma del País Vasco

Protocolo para fijar las pautas de actuación de las autoridades competentes de la Comunidad Autónoma del País Vasco en el ámbito de la alimentación animal, la sanidad ganadera y la calidad de los ..., 40 pág., 1,7 Mb
Sitio principal: ELIKA - Fundación Vasca para la Seguridad Agroalimentaria
Origen del sitio: España.

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