Pescados

Evaluación de las condiciones de venta al consumo en fresco de la sardina (Sardinella brasiliensis). Por Alvaro Augusto Feitosa Pereira y Alfredo Tenuta-Filho. En portugués. Diciembre de 2005
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Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva. Nutritivas y sabrosas, pero con mucha sal. Comparación de marcas disponibles en el mercado español.

Ficha técnica sobre el proceso de fabricación del pescado en conserva.

Cadena de la piscicultura para Colombia. Descripción de la cadena. Competitividad. Políticas internacionales. Inteligencia de mercados. Acuerdos de competitividad. Precios, etc.

Informes de coyuntura del mercado mundial de la pesca, por producto. En español, inglés y japonés.

Portal sobre acuicultura con recetas de pescados y mariscos.