Sistemas de producción y microempresas

El objetivo de este trabajo es analizar críticamente las dinámicas contemporáneas que entrecruzan los campos de la cultura y del turismo y donde los alimentos y la producción culinaria con marca de tradición y autenticidad se convierten en ...

En el año 2003 la Quebrada de Humahuaca (Jujuy, Argentina) recibió la distinción de la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. Esta designación colocó al destino en un lugar destacado en el conjunto de los destinos turísticos argentinos. Pero, ...

El desarrollo rural de Asturias, en buena parte, depende de la mejora en la eficiencia de utilización de los recursos disponibles con el establecimiento de sistemas de producción, ya sean ganaderos, forestales o silvo-pastorales, que resulten ...

Al igual que otras áreas rurales de México, en el municipio de Paso de Ovejas, Veracruz, las principales actividades económicas son las agropecuarias; sin embargo, se observa escaso desarrollo socioeconómico de la población que depende de ellas y ...

Los hongos comestibles son un producto que generalmente crece en los bosques y cuenta con valor medicinal y nutritivo. También pueden ser cultivados domésticamente en pequeña escala por gente sin acceso a tierras de cultivo. El clima de Bangladesh ...

A través de un estudio de caso se sistematizan las experiencias de un grupo de campesinos mayas de la ex-zona henequenera en la comisaría de Sahcabá en Yucatán, México, llamado Yaxcol, se destacan sus criterios en la toma de decisiones al adoptar la ...