Es una organización intergubernamental con vocación regional mediterránea. El CIHEAM fue creado en 1962 bajo los auspicios de la OCDE y del Consejo de Europa. Actualmente el Centro está integrado por 13 países miembros: Albania, Argelia, Egipto, España, Francia, Grecia, Italia, Líbano, Malta, Marruecos, Portugal, Túnez y Turquía. El objetivo del Centro es dar una enseñanza complementaria tanto económica como técnica y desarrollar el espíritu de cooperación internacional entre los responsables de la agricultura en los países mediterráneos. Información sobre los cursos y las investigaciones.