Organización de los Estados Americanos

Procesamiento de carnes y embutidos. Elaboración, estandarización y control de calidad. Libro on-line de 192 pág.

http://www.science.oas.org/OEA_GTZ/LIBROS/EMBUTIDOS/carnes.htm

Agregado en BuscAgro: Sábado, 12 de Noviembre de 2005

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