Leche de búfalo secada por "spray dryer"

Caracterización y procesamiento de la leche de búfalo secada por nebulización ("spray dryer"). Por Roberta B. Guerra y otros. En portugués.

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-2061 ...

Fecha en la web: Septiembre de 2005
Sitio principal: Ciência e Tecnologia de Alimentos
Origen del sitio: Brasil
Agregado en BuscAgro: Miércoles, 08 de Marzo de 2006

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