Con el objetivo de evaluar el comportamiento de algunas variables en el proceso de esterificación de aceite vegetal se realizó un ensayo de laboratorio con aceite de soja sometido a tratamientos que incluían tres concentraciones de alcohol metílico, tres concentraciones de HOK, cuatro tiempos de agitación y dos tiempos de decantación. Por O.R. Pozzolo y otros.