Efecto del tipo genético y del tiempo de maduración sobre la terneza de la carne de corderos pesados
Se analizó la terneza de la carne en 50 corderos machos Corriedale puros y cruza Hampshire Down x Corriedale. Se discuten los efectos prácticos de los resultados logrados. Por G. Bianchi y otros.
http://www.fagro.edu.uy/agrociencia/VOL8/1/p41-50.pdf
Fecha en la web: 2004
Cantidad de páginas: 10
Sitio principal: Revista Agrociencia
Origen del sitio: Uruguay
Agregado en BuscAgro: Martes, 18 de Julio de 2006
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