Las tres provincias de Aragón concentran 50.000 hectáreas de olivar y 105 almazaras con el desafío de aumentar sus ventas envasadas. El aceite de oliva virgen extra de Aragón quiere salir del anonimato. De extraordinaria calidad organoléptica y sensitiva, quiere dejar de vivir del autoconsumo interior y de las exportaciones a los grandes importadores italianos para conquistar el mercado de Zaragoza capital primero y el español después.