Características bioquímicas de la carne de búfalos Mediterráneo terminados en confinamiento y sacrificados con diferentes pesos
Se utilizaron 28 búfalos Mediterráneo jóvenes, con edad promedio de 9 meses y peso vivo inicial de 240 kg. Los animales fueron alimentados con raciones a voluntad en confinamiento y sacrificados a 450, 480, 510 y 540 kg de peso vivo. Por André Mendes Jorge y otros. En portugués.
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-8478 ...
Fecha en la web: Septiembre de 2006
Sitio principal: Revista Ciência Rural
Origen del sitio: Brasil
Agregado en BuscAgro: Miércoles, 13 de Septiembre de 2006
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