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Trazabilidad de la carne de vacuno mediante el análisis de 17 marcadores microsatelite de ADN

En los últimos años, los sistemas de trazabilidad o rastreabilidad aplicados para identificar a los animales, consignar sus desplazamientos y rastrear el origen de los productos pecuarios han experimentado un notable desarrollo. Recientes episodios sobrevenidos en Europa, como las crisis provocadas por la Encefalopatía Espongiforme Bovina o la Fiebre Aftosa, han afectado gravemente al comercio y puesto de relieve la necesidad de mejorar los métodos para el rastreo de los animales vivos y sus productos. En la Unión Europea, se han promulgado textos legislativos para aplicar mecanismos de rastreo que permitan conferir mayor seguridad a la sanidad animal, la salud pública, el comercio internacional y la certificación .Por J. L. Viana y otros. Ponencia en la XII Reunión Nacional de Mejora Genética Animal.

http://acteon.webs.upv.es/CONGRESOS/AIDA2005/gen_pgm8_viana.pdf

Fecha en la web: Mayo de 2005
Cantidad de páginas: 3
Sitio principal: Red de discusión sobre Mejora Genética Animal
Origen del sitio: España
Agregado en BuscAgro: Lunes, 09 de Octubre de 2006

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