El siguiente trabajo analiza la viabilidad económico-financiera de un proyecto de inversión en la actividad apícola a ubicar al sur de la Provincia de Buenos Aires, Argentina (a 70 km. del puerto internacional de Bahía Blanca), cuyo objeto será el desarrollo integral de la producción, fraccionamiento y comercialización de miel diferenciada con Certificación de Calidad con destino exclusivo a la exportación. El producto, miel de mesa, presenta una demanda internacional creciente e insatisfecha. La estrategia del proyecto será abastecer a precios competitivos a los mercados europeo y japonés cuyos requerimientos coinciden con las características que poseen las mieles argentinas. Tesina de Diego Uriel Ibañez.