Tasa de respiración de zanahorias 'mínimamente procesadas' almacenadas a diferentes temperaturas

Por Wigberto Antonio Spagnol y otros. En portugués.

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-2061 ...

Fecha en la web: Jul. - sept. de 2006
Sitio principal: Ciencia y Tecnología de Alimentos
Origen del sitio: Brasil
Agregado en BuscAgro: Martes, 27 de Febrero de 2007

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