Cartilla técnica. Procedimiento. Corte 1: Paleta, cogote, garrón delantero (brazuelo) y pecho. Corte 2: Costillar 'campana'. Corte 3: Espinazo con lomo 'silla'. Corte 4: Pierna. Rendimiento. Por Oscar Zucolini y Julio Liesegang.
http://www.planagropecuario.org.uy/publicaciones/uedy/Publica/Cart14/Cart14 ...
Sitio principal: Plan AgropecuarioOrigen del sitio: Uruguay
Agregado en BuscAgro: Domingo, 04 de Marzo de 2007
[Si se demora en bajar la página o está roto el enlace, no podemos hacer nada ya que no tenemos ninguna relación con el sitio. Tal vez tenga suerte con el cache de Google]
Revise otros enlaces de la misma temática en: