El objetivo de este trabajo fue aislar e identificar los componentes volátiles del tomate de cáscara Physalis philadelphica. México es el centro de origen y domesticación de esta especie. El tomate de cáscara se emplea en la preparación de platillos, sopas, ensaladas y en la industria para la elaboración de salsas. En 2004, la superficie sembrada con este cultivo en México fue 60.518 ha. Por Humberta G. Calyecac-Cortero y otros.