Almacenamiento refrigerado de frutos de mora de Castilla (Rubus glaucus) en empaques con atmósfera modificada
Con el objeto de aumentar la vida útil de la
mora de Castilla en poscosecha, se colocaron frutos en el grado de madurez (GM) 3 y 5, según Icontec (Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación), en atmósferas modificadas activas con concentraciones de gases de 25% CO2, 5% O2, 70% N2 y 20% CO2, 10% O2, 70% N2, empleando empaques de polietileno de baja densidad (PEBD) y polipropileno (PP), calibre 2 (0,035mm). La temperatura de almacenamiento fue 4 ºC, la humedad relativa varió entre 90% y 95% y el tiempo de almacenamiento fue 16 días. Por Angel Dayron Sora y otros.
http://agronomia.unal.edu.co/revista/Agronomia24-2/Almacenamiento ...
Fecha en la web: Julio - dic. de 2006
Cantidad de páginas: 11
Tamaño: 0,49 Mb
Sitio principal: Revista Agronomía Colombiana
Origen del sitio: Colombia
Agregado en BuscAgro: Lunes, 30 de Abril de 2007
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