Evaluación sensorial y determinación de vida útil en estantería de manzanas Fuji y Gala deshidratada

Por Andressa Regina Vasques y otros. En portugués.

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612006000400 ...

Fecha en la web: Oct. - dic. de 2006
Sitio principal: Ciencia y Tecnología de Alimentos
Origen del sitio: Brasil
Agregado en BuscAgro: Jueves, 10 de Mayo de 2007

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