Efecto de la inyección de CaCl2 sobre la suavidad del corte de solomo (Outside)

Se utilizaron cortes de ganado cebuino (machos), con una edad aproximada de 3,5 años. Por Alejandro Chacón-Villalobos.

http://www.eefb.ucr.ac.cr/Revistas/Agronomia_Mesoamericana/Vol.%2 ...

Fecha en la web: Enero - junio de 2007
Cantidad de páginas: 18
Sitio principal: Revista Agronomía Mesoamericana
Origen del sitio: Costa Rica
Agregado en BuscAgro: Jueves, 10 de Mayo de 2007

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