Valoración nutricional y sensorial de panquecas elaboradas a base de harina de trigo (Triticum aestivum) y zanahoria (Daucus carota)

Por Luisa Gamboa y otros.

http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-3429 ...

Fecha en la web: Abril de 2007
Sitio principal: Revista Idesia (Arica)
Origen del sitio: Chile
Agregado en BuscAgro: Miércoles, 20 de Junio de 2007

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