El sistema de almacenamiento en silo-bolsas genera un ambiente hermético en el interior de la bolsa (sin intercambio de aire con el exterior) en el cual aumenta la concentración de dióxido de carbono (CO2) y disminuye la concentración de oxígeno (O2). Los cambios de la atmósfera intergranaria propician el control de la actividad de insectos y reducen el desarrollo de hongos. Por Marcelo L. Cardoso y otros.