Evaluación sensorial y estabilidad físico-química de un blend de naranja y zanahoria

Por Ivanise Guilherme Branco y otros. En portugués.

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612007000100 ...

Fecha en la web: Enero - marzo de 2007
Sitio principal: Ciencia y Tecnología de Alimentos
Origen del sitio: Brasil
Agregado en BuscAgro: Lunes, 23 de Julio de 2007

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