El estudio de campo se desarrolló entre los años 2002 a 2006, tomando como zona testigo la región noreste de la provincia de Buenos Aires y recopilando información bibliográfica nacional de otras regiones productoras de la República Argentina. Se realizaron encuestas a trabajadores, donde se les preguntó si habían tenido algún accidente de trabajo, tanto en el monte frutal como en el galpón de empaque, y su forma de ocurrencia. A los empresarios y/o responsables de los establecimientos rurales o galpones de empaque se les consultó sobre los accidentes más frecuentes que recordaran hayan sucedido en su empresa. Por I.E. Paunero.