Las nuevas tendencias de la población hacia el consumo de productos naturales han llevado a investigar y desarrollar nuevas formas de conservación, para evitar las intoxicaciones relacionadas con los aditivos químicos. En este trabajo se evaluó el efecto antimicrobiano del orégano mexicano (Lippia berlandieri) y su aceite esencial, sobre Vibrio alginolyticus, V. cholerae no-01, V. mimicus, V. parahaemolyticus y V. vulnificus. Por María de la Cruz Paredes Aguilar y otros.