Este experimento busco determinar las características físico-químicas de fresas 'Oso Grande', provenientes de sistemas agrícolas de producción convencional y orgánico, colocadas en bandejas rígidas de politereftalato de etileno, con orificios, y almacenadas a 1ºC y 11ºC y 70% de HR. Por Priscila Terrazzan y otros. En inglés.