Parámetros físicos y sensoriales de calidad de carne de cabritos cruza de diferentes grupos genéticos
Por Antonia Lucivania de Sousa Monte y otros. En portugués.
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-2061 ...
Fecha en la web: Abril - junio de 2007
Sitio principal: Ciencia y Tecnología de Alimentos
Origen del sitio: Brasil
Agregado en BuscAgro: Miércoles, 03 de Octubre de 2007
Términos de búsqueda: calidad de carne de cabritos, cabras, producción caprina para carne, Brasil
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