México puede aprovechar las ventanas de comercialización de las llamadas hortalizas de invierno hacia los mercados de Estados Unidos, pero con un enfoque de productos sanos obtenidos orgánicamente. Así lo expone la Fundación Mexicana para la Investigación Agropecuaria y Forestal (Fumiaf) en su plan de negocios enfocado al cultivo orgánico de jitomate, pimiento y pepino, como alternativa de producción. Artículo breve.