El objetivo del presente trabajo fue determinar la importancia de atributos intrínsecos y extrínsecos de la carne y distinguir diferentes segmentos de consumidores de carne ovina en la región sur de Chile. Para tal efecto se encuestó a 770 personas responsables de la compra de carne para su hogar. Por Berta Schnettler y otros. En las jornadas 2007 de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia.