El objetivo fue determinar el tiempo de equilibrio de la deshidratación osmótica a vacío de mitades de durazno (Prunas persica). Por Aurora Espinoza Estaba y otros.
http://www.udoagricola.150m.com/V6UDOAg/V6Espinoza121.htm
Fecha en la web: 2006Sitio principal: Revista Científica UDO Agrícola
Origen del sitio: Venezuela
Agregado en BuscAgro: Miércoles, 28 de Noviembre de 2007
Términos de búsqueda: duraznos, Prunus persica, melocotón, deshidratación osmótica a vacío
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