En este artículo, vamos a descender a la realidad de los distintos modelos de explotaciones de vacuno de leche que hay en Navarra, que se distinguen fundamentalmente por el sistema de alimentación elegido. Y en cada uno de esos modelos descubriremos que hay explotaciones rentables y otras que no lo son, con independencia de la cantidad de leche que produzcan. Por Fernando Eslava y otros.