Caracterización de almidones de mandioca y uso en productos panificados
Por Krischina Singer Aplevicz e Ivo Mottin Demiate. En portugués.
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Fecha en la web: Julio - septiembre de 2007Sitio principal: Ciencia y Tecnología de Alimentos
Origen del sitio: Brasil
Agregado en BuscAgro: Jueves, 13 de Diciembre de 2007
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