Estudio de propiedades físico-químicas de mandioca (yuca, Manhiot esculenta)

Por Renan Campos Chisté y otros. En portugués.

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-2061 ...

Fecha en la web: Julio - septiembre de 2007
Sitio principal: Ciencia y Tecnología de Alimentos
Origen del sitio: Brasil
Agregado en BuscAgro: Jueves, 13 de Diciembre de 2007
Términos de búsqueda: mandioca, yuca, Manhiot esculenta

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