Evaluación de calidad de ananá Perola mínimamente procesado almacenado en atmósfera controlada

Por Lucimara Rogéria Antoniolli y otros. En ingles.

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612007000300 ...

Fecha en la web: Julio - septiembre de 2007
Sitio principal: Ciencia y Tecnología de Alimentos
Origen del sitio: Brasil
Agregado en BuscAgro: Jueves, 13 de Diciembre de 2007
Términos de búsqueda: atmósfera controlada, ananá, piña, Ananas comosus, mínimamente procesado

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