Comportamiento de aceite de soja, girasol y maíz en fritura de snaks compuestos por carne empanada (congelada y pre-frita)

Por Patricia Vieira Del Ré y Neuza Jorge. En portugués.

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Fecha en la web: Nov. - diciembre de 2007
Sitio principal: Ciencia y Agrotecnología
Origen del sitio: Brasil
Agregado en BuscAgro: Miércoles, 16 de Enero de 2008
Términos de búsqueda: aceite de soja, girasol, maíz en fritura, soya

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