Almacenamiento de mango secado: análisis fisicoquímico, microbiológico, color y sensorial

Por R.C. Reis y otros.

http://redalyc.uaemex.mx/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=72450307&i ...

Fecha en la web: Diciembre de 2006
Cantidad de páginas: 13
Tamaño: 0,18 Mb
Sitio principal: Revista Ciencia y Tecnología Alimentaria
Origen del sitio: México
Agregado en BuscAgro: Lunes, 04 de Febrero de 2008
Términos de búsqueda: mango secado, color, carotenoides, análisis sensorial

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