Aptitud de variedades de patata para su transformación en barritas prefritas

Por E. María Gallego y otros.

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Fecha en la web: Diciembre de 2006
Cantidad de páginas: 7
Tamaño: 1,4 Mb
Sitio principal: Revista Ciencia y Tecnología Alimentaria
Origen del sitio: México
Agregado en BuscAgro: Lunes, 04 de Febrero de 2008
Términos de búsqueda: variedades de patata , papa, patata frita, fritura

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