Uso de biofilm comestible en la conservación de pimiento Magalí R en dos condiciones de almacenamiento

Por Odair Lacerda Lemos y otros. En portugués.

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052007000400 ...

Fecha en la web: Octubre - diciembre de 2007
Sitio principal: Bragantia
Origen del sitio: Brasil
Agregado en BuscAgro: Martes, 12 de Febrero de 2008
Términos de búsqueda: biofilm comestible de almidón de mandioca, fécula, conservación del pimiento

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