Frecuencia de Listeria spp., en quesos colombianos costeños
El objetivo fue determinar la frecuencia de Listeria spp., en quesos frescos costeños, distribuidos en plazas de mercado populares de las ciudades de Montería y Cereté. Por Janneth Gallegos y otros.
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Fecha en la web: Julio - diciembre de 2007Cantidad de páginas: 17
Tamaño: 3,1 Mb
Sitio principal: Revista MVZ Córdoba
Origen del sitio: Colombia
Agregado en BuscAgro: Miércoles, 09 de Abril de 2008
Términos de búsqueda: Listeria, frecuencia, quesos, contaminación de quesos, seguridad alimentaria