Procesos agroindustriales:El marañon. El árbol del marañón ( Anacardium occidentale L.) es un árbol originario de las zonas tropicales de América.El fruto o nuez es un aquenio que pende de un falso fruto, que tiene un alto contenido de proteína y puede llegar a tener hasta cinco veces más el contenido de vitamina C que puede tener un cítrico.