Criterios de valorización comercial de las canales de porcinos
Resultados de un estudio llevado a cabo por el ITG Ganadero sobre los parámetros de clasificación de las canales en diferentes salas de despiece, sobre sus descuentos y la valoración que hacen de la calidad de la carne. Por E. Urkijo y otros.
http://www.itgganadero.com/docs/itg/docs/2008/arcanalporcinaanexo ...
Fecha en la web: 2008
Cantidad de páginas: 11
Tamaño: 0,14 Mb
Sitio principal: ITG Ganadero - Navarra
Origen del sitio: España
Agregado en BuscAgro: Lunes, 12 de Mayo de 2008
Términos de búsqueda: valorización de canal porcina, carne de porcino, producción de cerdos, valor de la carne de cerdo
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