Calidad higiénica de leche de cabra por contagio de bacterias coliformes y estafilococos

Por Carina Philomena Tebisch Gottardi y otros. En portugués.

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-8478 ...

Fecha en la web: Mayo - junio de 2008
Sitio principal: Ciencia Rural
Origen del sitio: Brasil
Agregado en BuscAgro: Lunes, 19 de Mayo de 2008
Términos de búsqueda: leche caprina, leche de cabra, calidad bromatológica, higiene, leche contaminada

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