Raíz tuberosa de yacón (Smallanthus sonchifolius): potencialidad del cultivo, aspectos tecnológicos y nutricionales
Cultivo andino con raíces parecidas a la batata pero con textura crujiente. Por Isabelle Santana y Marisa Helena Cardoso. En portugués.
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-8478 ...
Fecha en la web: Mayo - junio de 2008
Sitio principal: Ciencia Rural
Origen del sitio: Brasil
Agregado en BuscAgro: Lunes, 19 de Mayo de 2008
Términos de búsqueda: yacón, Smallanthus sonchifolius, cultivos andinos, raíces tuberosas comestibles, usos
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