Uso del permanganato de potasio en la conservación postcosecha de fruta de chirimoya
El objetivo de este trabajo, fue evaluar el efecto de la concentración de KMnO4 sobre algunos parámetros de poscosecha de la fruta de chirimoya (Annona squamosa), empacadas con películas de PVC. Por J.L. Ochoa y otros.
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Fecha en la web: 2007
Cantidad de páginas: 7
Tamaño: 0,35 Mb
Sitio principal: Revista Ciencia y Tecnología Alimentaria
Origen del sitio: México
Agregado en BuscAgro: Viernes, 11 de Julio de 2008
Términos de búsqueda: permanganato de potasio, conservación postcosecha, Annona squamosa, poscosecha, fruta de chirimoya, acidez titulable
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