Entre las especies de peces nativas chilenas candidatas a aumentar la oferta nacional de cultivo se encuentra la Merluza austral (Merluccius australis), que cuenta con un mercado desarrollado en España. Se aplicó una encuesta a una muestra no probabilística de 64 consumidores españoles, cuyos datos posteriormente fueron analizados mediante dos métodos multivariantes; análisis factorial y análisis conglomerados. Por AlejandroVillasante U. y otros.
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Origen del sitio: Argentina.
Términos de búsqueda: consumo de merluza, estudio de preferencia del consumidor, actitudes de los consumidores, productos de la pesca.

La Unión Europea (UE-25) se ha transformado desde 2003 en un importador neto de carne vacuna, con crecientes cantidades provenientes de Argentina y Uruguay. Tanto los Estados Unidos (EEUU), como Canadá están imposibilitados de exportar debido a la utilización de promotores de crecimiento hormonales en su ganado, prohibidos en Europa. Por ello, la inversión en los sistemas ganaderos de países sudamericanos donde la utilización de hormonas está vedada, puede constituir una alternativa rentable para acceder a ese mercado. Por DeeVon Bailey y otros.
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Términos de búsqueda: producción vacuna, producción de carne bovina, a campo, inversión en negocios ganaderos, sistemas ganaderos,.

El objetivo de esta presentación es analizar la evolución de las importaciones, exportaciones y la balanza comercial argentina de orégano de las dos últimas décadas (1987-2006) y observar los efectos que las políticas macroeconómicas ejercieron sobre la producción de esta aromática y su relación con el mercado brasileño, principal demandante regional. Por Osvaldo Pedro Arizio y Ana Ofelia Curioni.
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Términos de búsqueda: orégano, mercado de aromáticas, especies, hierbas, condimientos.

Como resultado de diversas fuerzas convergentes, a saber: altos precios del petróleo, agotamiento de recursos, cambios tecnológicos, leyes ambientales y de apoyo, hoy en día la cuestión de los biocombustibles está en el centro de atención del sector energético, tanto en países desarrollados como en vías de desarrollo. El presente trabajo tiene por objetivo, establecer un ordenamiento y fundamentación de los impactos que la nueva demanda de materias primas agrícolas, destinada a biocombustibles, tienen sobre el precio de alimentos. Por Valeria Scherger y otros.
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Términos de búsqueda: biocombustibles, bioetanol, biodiésel, precios de alimentos, agrocombustibles, energías renovables.

Para analizar la rentabilidad se ha abordado el estudio de los costos de conservación clasificados en fijos, semivariables y variables, para diferentes segmentos de empresas de un total de 48, clasificadas atendiendo a su estilo de negocio. Por Mario Leskovar y otros.
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Términos de búsqueda: conservación frogorífica de manzanas y peras, costos de frigorífico, rentabilidad, costos de conservación, almacenes frigoríficos.

El trabajo destaca la importancia que tiene la política comercial para el desarrollo de la industria del biocombustible, en especial en los países desarrollados, en conjunción con las medidas de las políticas energéticas y agrícolas. También describe la diferencia entre las acciones que pueden tomar los países desarrollados y en desarrollo, tomando en cuenta su poder de negociación y su capacidad de utilizar las normas internacionales vigentes y de influir sobre las negociaciones comerciales. Por Cecilia Pérez Llana y otros.
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Términos de búsqueda: biocombustibles, política comercial, política agrícola, industria del biocombustible, agrocombustibles, biodiésel,.

Se brinda un panorama de la importancia económica de los seis cultivos industriales incluidos en el Programa Nacional Cultivos Industriales del INTA-Argentina [cadenas de valor de algodón, caña de azúcar, té, yerba mate, tabaco y maní], como así también una caracterización del cluster del maní en Córdoba. Se brinda una descripción de la producción y el comercio mundial de maní, y se analiza la competitividad del sector manisero mediante índices. Por Rodolfo Bongiovanni y otros.
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Términos de búsqueda: cadena de valor del maní, cacahuate, cultivos industriales, cultivo del maní, cluster.

Se efectua un análisis de la estacionalidad de precios de trigo y girasol y del uso de distintos sistemas de almacenamiento en relación al silo bolsa en una explotación agropecuaria, para una estrategia de aprovechamiento de precios estacionales. Se analizó, bajo condiciones similares, el uso de acopiador externo, la construcción de un silo en chacra y la utilización del silo bolsa. Por Jorge Eduardo Cincunegui y Gisela Mara.
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Términos de búsqueda: silo bolsa, silo-bolsa, almacenamiento de trigo y girasol en chacra, sistemas de almacenamiento de granos.

Se evaluó la productividad de Hibiscus cannabinus L. 'kenaf' mediante ensayos de épocas de siembra. Por M. Baigorria y otros.
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Términos de búsqueda: Hibiscus cannabinus, kenaf, producción de papel, fabricación de papel mediante kenaf.

La 'agriculturización' en las tierras de mayor capacidad de uso de la zona pampeana ha llevado a plantear objeciones por las implicancias económicas y ambientales negativas. La empresa agrícola –una de las predominantes en la zona- ha aumentado, según datos censales, la participación de soja como único cultivo anual. Por ello se analizaron, en este modelo de empresa, efectos económicos y ambientales ante cambios de escenarios que modificaban el óptimo resultado económico. Por Carlos Ghida Daza.
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Términos de búsqueda: agricultura, producción agrícola, aspectos ambientales, efectos de la sojización, cultivo de soja, agriculturización.

Desde mediados de 1990 el sector arrocero uruguayo ha procesado cambios en su sistema de producción, haciendo énfasis en la conservación de los recursos naturales y en la reducción del uso de insumos, adoptando una tecnología que se ha denominado Buenas Prácticas de Manejo. La tecnología BPM permitiría el ingreso a mercados de alta calidad y potenciales mejoras en los precios del grano, para lo cual es necesario definir criterios que permitan certificar estas prácticas frente a los mercados destino. Por Federico García y otros.
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Términos de búsqueda: producción de arroz, cultivo, buenas prácticas de manejo, reducción del uso de insumos, conservación de los recursos naturales.

El objetivo del presente trabajo es analizar la capacidad del complejo manisero argentino de mantener e incrementar su participación en el mercado interno e internacional. Por Mariela Cuttica y Liliana Sarquís.
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Términos de búsqueda: cultivo del maní, indicadores de competitividad, cacahuate, complejo manisero, cadena de valor.

El objetivo del trabajo es analizar la rentabilidad presente de la producción de arándanos en el sur de Santa Fe y señalar las mayores dificultades que deben afrontar los productores a fin de llevar adelante el cultivo. Con esos elementos, procurar la formulación de expectativas hacia el futuro para ver si es o no conveniente aumentar la producción en la zona estudiada. Por Ana Josefa Quagliani y otros.
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Términos de búsqueda: producción de arándanos, rentabilidad del cultivo, calidad de los frutos, resultados de la inversión.

Dentro del Sistema Agroalimentario Argentino, la industria de galletitas refleja algunas de las tendencias recientes, tales cómo una mayor concentración y transnacionalización en las empresas elaboradoras y convivencia con un sector PyME. Se realiza un abordaje del sector PyME galletitero para detectar opciones estratégicas, teniendo como eje conductivo las vinculaciones interempresariales que estas mismas hayan generado, en pos de subsistir o expandirse en el contexto planteado. Por Mercedes Goizueta y otros.
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Términos de búsqueda: industria de la galletita, alianzas, acuerdos interempresariales, acuerdos de producción, pyme galletitera.

Se desarrolló un modelo conceptual que permitirá a quienes toman decisiones de política económica cuantificar los efectos de los precios internacionales sobre los márgenes brutos agrícolas y separarlos de aquellos fruto de la actual política cambiaria, como son la devaluación del tipo de cambio, el incremento en los derechos de exportación y el ajuste de precios de insumos transables y no transables. Para ello se desarrollaron cuatro modelos productivos para los cultivos de trigo, maíz, girasol y soja en la zona oeste de la provincia de Buenos Aires y para las campañas 1995/96 hasta 2006/07. Por Carla De Simone y Ruy Vidal.
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Términos de búsqueda: margen bruto, márgenes brutos de cultivos agrícolas, resultados de trigo, maíz, girasol soja.