Se evaluó, en condiciones de termoxidación, la actividad antioxidante del extracto de romero añadido al aceite de soja. Por Valeria C. Ramalho y Neuza Jorge. En inglés.
Sitio principal: Revista Grasas y Aceites
Origen del sitio: España.
Términos de búsqueda: actividad antioxidante del extracto de romero, aceite de soja, antioxidantes naturales, estabilidad oxidativa.

Por Daniel Curvello de Mendonça Muller y otros. En portugués.
Sitio principal: Ciencia Rural
Origen del sitio: Brasil.
Términos de búsqueda: índice de masa corporal de perros, obesidad de canes, gordura en los perros.

Se determinó la composición química, atributos sensoriales y la aceptabilidad del maní tostado cubierto con arrope de tuna y de algarrobo. Por V. Nepote y otros.
Sitio principal: Revista Grasas y Aceites
Origen del sitio: España.
Términos de búsqueda: algarrobo, arrope de tuna, análisis sensorial, maní tostado recubierto, cacahuate, maní pelado.

Por Milton César Costa Campos y otros. En portugués.
Sitio principal: Ciencia Rural
Origen del sitio: Brasil.
Términos de búsqueda: agricultura de precisión, variabilidad espacial, fertilización de la caña de azúcar, corrección de suelos, optimización de la aplicación de fertilizante.

Por Melissa Walter y otros. En portugués.
Sitio principal: Ciencia Rural
Origen del sitio: Brasil.
Términos de búsqueda: composición del grano de arroz, carbohidratos, proteínas, lípidos, compuestos fenólicos.

La yema de huevo de gallina debe su coloración a la presencia de carotenoides de tonalidad amarilla. La adición de colorantes sintéticos de tonalidades rojas permite modificar e incrementar la coloración de la yema desde el amarillo original a tonos rojos que pueden ser demandados en ciertos mercados según las preferencias del consumidor. El objetivo del trabajo fue probar si un triturado obtenido a partir de caparazones de cangrejo, que es una fuente natural y rica en astaxanteno, produce cambios detectables en la coloración de la yema de huevo por la acumulación de dicho carotenoide. Por A. Pérez-Gálvez y otros. En inglés.
Sitio principal: Revista Grasas y Aceites
Origen del sitio: España.
Términos de búsqueda: coloración de la yema de huevo, astaxanteno, molido de la caparazón de cangrejo, carotenoides en la yema, alimentación de las gallinas ponedoras, aditivos para el pienso de aves, nutrición aviar.

Por Francisco Carlos Faria Lobato y otros. En portugués.
Sitio principal: Ciencia Rural
Origen del sitio: Brasil.
Términos de búsqueda: botulismo, Clostridium botulinum, cama de pollos ruminantes, sanidad en bovinos, ovinos, caprinos.

Por Fernando Kuss y otros. En portugués.
Sitio principal: Ciencia Rural
Origen del sitio: Brasil.
Términos de búsqueda: razas bovinas Pardo Suizo, Canchim, Puruna, novillos terminados en encierre, engorde en confinamiento, feedlot.

El objetivo de este trabajo ha sido determinar en un número representativo de muestras de aceite de oliva virgen, orujo de oliva y de semillas (girasol y soja) el contenido en ácidos grasos, escualeno y triglicéridos, y los valores de parámetros espectrofotométricos; asimismo, y en función de los parámetros diferenciadores de cada tipo de aceite, se intentó detectar posibles contaminaciones y/o adulteraciones del aceite de oliva virgen con aceites de semillas y orujo de oliva. Por A. Contiñas y otros.
Sitio principal: Revista Grasas y Aceites
Origen del sitio: España.
Términos de búsqueda: contaminación del aceite de oliva virgen, orujo de oliva, contaminantes, adulteraciones del aceite de oliva virgen, aceite de semillas.

Por Paula Alessandra Di Filippo y otros. En portugués.
Sitio principal: Ciencia Rural
Origen del sitio: Brasil.
Términos de búsqueda: cólicos en equinos, enfermedades de los caballos, medicina veterinaria, abdomen agudo, hemogasometría, sanidad equina.

Fueron evaluadas las alteraciones en la calidad de nueces Pecán almacenadas en película plástica de nilón-polietileno al vacío y en recipientes plásticos de polipropileno, en temperatura ambiente, durante 150 días. Por Tatiana Oro y otros.
Sitio principal: Revista Grasas y Aceites
Origen del sitio: España.
Términos de búsqueda: vida de anaquel de las nueces de pecán, alteraciones en la calidad, almacenamiento de nueces en película plástica de nilón-polietileno al vacío, recipientes plásticos de polipropileno.

Se realizó el estudio de las características físicas y químicas del fruto de la palma aceitera procedente de la cuenca del Manití, Región Loreto, Perú. Del mismo modo se realizó el fraccionamiento e interesterificación de las mezclas de aceite de palma y estearina en las proporciones. Por Dora García de Sotero y otros.
Sitio principal: Revista Grasas y Aceites
Origen del sitio: España.
Términos de búsqueda: fraccionamiento del aceite de palma, Elaeis guineensis, interesterificación, estearina, análisis de ácidos grasos.

Se determinó el efecto de la inclusión de castañas y pulpa de remolacha en la alimentación del cerdo sobre diferentes aspectos lipídicos de los músculos externos e internos de los lacones gallegos. Por Angel Cobos y otros.
Sitio principal: Revista Grasas y Aceites
Origen del sitio: España.
Términos de búsqueda: alimentación del cerdo, nutrición de los porcinos, lacón gallego, pienso con castañas y pulpa de remolacha azucarera, composición de lípidos, producción porcina.

Por Alana Cristina Dorneles Wandscheer y Lindamir Hernandez Pastorini. En portugués.
Sitio principal: Ciencia Rural
Origen del sitio: Brasil.
Términos de búsqueda: germinación de semillas de lechuga, semillas de tomate, rábano, interferencia alelopática, alelopatía.

Por Justina Inés Anselmini y Flávio Zanette. En portugués.
Sitio principal: Ciencia Rural
Origen del sitio: Brasil.
Términos de búsqueda: Araucaria angustifolia, microinjertos en especies forestales, pino paraná, biotecnología, micropropagación, cultivo de tejidos vegetales.