Revisión con el objetivo de analizar los factores enteriores al sacrifico que tienen relación con la calidad de la carne. Por Israel Hernández Treviño y otros. En portugués.
Sitio principal: Revista Electrónica de Veterinaria REDVET
Origen del sitio: España.
Términos de búsqueda: sacrificio de animales, calidad de carne, matadero, aturdimiento.

El objetivo de este trabajo fue revisar algunos aspectos del metabolismo lipídico y características relevantes de la grasa de la carne y la leche de los rumiantes. Los ácidos grasos disponibles para la absorción en el intestino delgado de los rumiantes proceden de los alimentos y los microorganismos ruminales, y son mayoritariamente ácidos grasos saturados y no esterificados debido a la digestión microbiana ruminal. Por Andrés L. Martínez Marín y otros.
Sitio principal: Revista Electrónica de Veterinaria REDVET
Origen del sitio: España.
Términos de búsqueda: ácidos grasos en rumiantes, metabolismo lipídico en bovinos, metabolismo de los lípidos.

El guajolote silvestre de Gould (Meleagris gallopavo mexicana)es un recurso faunístico importante en la Sierra Madre Occidental, en México pero hay escasa información en salud animal. Por tanto, el objetivo de este estudio fue identificar especies de parásitos, conocer su abundancia, prevalencia y distribución, para lo cual se analizaron 21 tubos gastrointestinales (TGI) de guajolote silvestre de Gould (Meleagris gallopavo mexicana), machos adultos, de la Sierra Madre Occidental de Durango, México. Por José H. Martínez-Guerrero y otros.
Sitio principal: Revista Agrociencia
Origen del sitio: México.
Términos de búsqueda: gallopavo, parásitos gastrointestinales, sanidad del guajolote silvestre de Gould.

Las variantes genéticas (A y B) de la beta-lactoglobulina en la leche se han asociado con propiedades tecnológicas importantes en el procesamiento de lácteos. Los objetivos de este estudio fueron determinar las variantes genéticas y estimar las frecuencias fenotípicas de la beta-lactoglobulina, en leche de vacas Holstein y Criollo Lechero Tropical (CLT), así como evaluar el efecto de los fenotipos en la concentración total de beta-LG. El fenotipo se determinó en 382 muestras de leche de vacas Holstein y 64 de CLT. Por Martín A. Meza-Nieto y otros.
Sitio principal: Revista Agrociencia
Origen del sitio: México.
Términos de búsqueda: leche de vacas Holstein, vacas Criollo Lechero Tropical, lactoglobulina en la leche.

El río Duero drena una cuenca de 3.512 km2 en el noroeste del estado de Michoacán, México, y recibe las aguas residuales generadas por unos 400 mil habitantes y drenajes agrícolas de 20 mil ha, lo que genera un potencial problema de contaminación. Con el objetivo de determinar las variaciones longitudinales y temporales en la hidroquímica del Duero y los factores relacionados, se realizaron análisis físico-químicos en muestras de agua en 12 sitios de la corriente. Por Martha A. Velázquez-Machuca y otros.
Sitio principal: Revista Agrociencia
Origen del sitio: México.
Términos de búsqueda: río Duero, eutrofización, metales pesados, aguas residuales, contaminación ambiental.

El taladro amarillo de los frutales (Zeuzera pyrina) es una mariposa o lepidóptero que se alimenta de la madera de los árboles y que tiene importancia económica en los frutales y olivo cultivados. En manzano ocasiona importantes daños, sobre todo en árboles en formación y jóvenes donde debilita ramas formadas. La defensa frente a esta plaga es muy dificultosa debido al periodo tan largo de vuelo y, por tanto, el periodo de ovoposición y eclosión de los huevos. Por Ricardo Biurrun.
Sitio principal: Revista Navarra Agraria
Origen del sitio: España.
Términos de búsqueda: taladro amarillo de los frutales, plagas de los frutales, plagas del manzano, Zeuzera pyrina.