Los frutos frescos, como el caso del banano, siempre tienen una alta demanda, aunque son bienes perecederos que normalmente tienen una corta vida de anaquel. En general, los procesos de deterioro están relacionados con cuestiones fisiológicas y bioquímicas propias de cada especie y dan comienzo en el momento que el fruto es separado de la planta. Las células del fruto se mantienen vivas continuando con su actividad respiratoria, usando el oxígeno atmosférico y liberando dióxido de carbono. En consecuencia, el diseño de un sistema de conservación de la fruta en atmósfera controlada en base a películas con o sin micro-perforaciones, exige conocer la cinética de la respiración del producto y el intercambio de gases a través del empaque, entre otros aspectos. Especialmente para el caso del almacenamiento del banano, el proceso de la respiración es muy importante debido al carácter climatérico de estos frutos. En este artículo se revisan los aspectos que deben ser tenidos en cuenta en el uso de empaques con atmósfera modificada para el almacenamiento del banano. Por Diego A. Castellanos y otros.
Sitio principal: Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Origen del sitio: México.
Términos de búsqueda: almacenamiento del banano en empaques con atmósferas modificadas, almacenamiento de la banana, atmósfera modificada con film plástico microperforado.

Quizás el factor más importante que afecta a la calidad de los pastos es la edad de rebrote en el momento de cosecha, ya que independientemente de la especie, un aumento de edad de la planta disminuye la calidad nutritiva. El valor nutritivo de la forrajera depende principalmente del contenido en fibra de la pared celular. Esto es de suma importancia en los pastos tropicales, donde predomina la fibra lignificada en las paredes celulares. En este ensayo se determinó la calidad nutritiva de diez gramíneas cosechadas a 3, 6, 9 y 12 semanas del rebrote, durante la época de lluvias, en un clima tropical húmedo en Veracruz, México. Las gramíneas evaluadas fueron cuatro Brachiaria spp., tres Panicum maximum y tres Pennisetum spp.: Taiwán. Por Rodrigo Ortega-Gómez y otros. En inglés.
Sitio principal: Tropical and Subtropical Agroecosystems
Origen del sitio: México.
Términos de búsqueda: gramíneas forrajeras tropicales, edad al corte de forrajeras, calidad nutricional de gramíneas forrajeras, pasturas para trópico húmedo.

Un serio problema que afecta a los animales bovinos en regiones tropicales es la infestación por ectoparásitos, especialmente garrapata -Rhipicephalus (Boophilus) microplus- y mosca de los cuernos -Haematobia irritans-. El objetivo de este estudio fue evaluar los factores genéticos y ambientales que influyen en la resistencia de becerros en pastoreo contra estos dos ectoparásitos. La investigación se llevó a cabo en Veracruz, México. Se revisaron 27 becerros de cruza terminal de ocho meses de edad. Se analizó la información mediante ANOVA, siendo las cantidades de garrapatas y moscas las variables dependientes. Se concluyó que los factores genéticos y ambientales influye en la infestación por garrapatas y moscas en becerros en crecimiento. Por César E. Rodríguez-Gallegos y M. Rebeca Acosta-Rodríguez. En inglés.
Sitio principal: Tropical and Subtropical Agroecosystems
Origen del sitio: México.
Términos de búsqueda: Rhipicephalus microplus, Haematobia irritans, resistencia a garrapata, resistencia de becerros a mosca de los cuernos, sanidad bovina.

Se denomina maricultura a la producción de especies marinas de importancia comercial. En esta investigación se evaluó el impacto del cultivo de los peces cobia (Rachycentron canadum) y corvina (Sciaenops ocellatus) en jaulas flotantes ubicadas en las costas del estado de Campeche, México. Se estudió el impacto de este sistema de maricultura valorando mediante el análisis físicoquímico los sedimentos localizados bajo las jaulas marinas y la calidad del agua en la zona de cultivo. No pareció ser significativo el impacto causado por este sistema de cultivo, al menos en el área bajo estudio, debido al constante movimiento del agua a causa de las corrientes marinas, las cuales, muy seguramente, transportaron los desechos generados por las jaulas hacia otros lugares. Por Yadira Silva-Cruz y otros. En inglés.
Sitio principal: Tropical and Subtropical Agroecosystems
Origen del sitio: México.
Términos de búsqueda: producción de peces en jaulas flotantes, materia orgánica en agua para piscicultura, acuacultura, acuicultura.

Este estudio es una investigación sobre lo que está ocurriendo en el sector de producción de vinos de las Islas Canarias, donde el sentimiento general es de una profunda preocupación, ya que se piensa que los problemas actuales no tendrán solución en el corto plazo. Se entrevistó cara a cara o por teléfono a propietarios, enólogos y gerentes de 55 bodegas que trabajan en seis de las islas. Por Abel Duarte Alonso y Yi Liu. En inglés.
Sitio principal: Pasos, Revista de Turismo y Patrimonio Cultural
Origen del sitio: España.
Términos de búsqueda: sector vinícola de las Islas Canarias, elaboración de vinos, vinicultura.

Neospora caninum es un protozoario considerado como la principal causa de abortos en ganado bovino y ha sido reportado como una enfermedad emergente en perros y bovinos. La confirmación de su presencia se realizó mediante la infección experimental en vacas gestantes, registrándose abortos y muerte en neonatos. El perro es el hospedero doméstico definitivo de este protozoario y el coyote es el hospedero silvestre y por lo tanto, la presencia de perros y coyotes en los ranchos ganaderos de España, Estados Unidos, Alemania, Brasil y México ha sido considerada como factor de riesgo para el contagio de la enfermedad. El objetivo de esta investigación fue establecer la presencia de anticuerpos anti-Neospora caninum y de ADN de N. caninum en muestras de sangre de hembras bovinas en el norte del Estado de Veracruz, México. Se llevó a cabo un estudio epidemiológico transversal en 13 municipios y se muestrearon 821 bovinos. Los factores de riesgo asociados con la seropositividad fueron el ganado lechero y la presencia de perros en los ranchos. Por Tomás Montiel-Peña y otros.
Sitio principal: Tropical and Subtropical Agroecosystems
Origen del sitio: México.
Términos de búsqueda: Neospora caninum, prevalencia de neosporosis bovina, sanidad bovina, factores de riesgo de neosporosis bovina.

En este trabajo se buscó estudiar la presencia de ciertos actores y componentes en el estado de San Luis Potosí, México, que pueden intervenir en forma positiva o negativa para que el turismo y, especialmente el ecoturismo, se conviertan en una herramienta de desarrollo y de promoción del bienestar social en la zona. Se efectuaron trabajos de campo, así como entrevistas a funcionarios municipales y regionales y a prestadores del servicio. Por José Guadalupe Rivera González y otros.
Sitio principal: Pasos, Revista de Turismo y Patrimonio Cultural
Origen del sitio: España.
Términos de búsqueda: desarrollo del ecoturismo, turismo ecológico, turismo de naturaleza.

Documento elaborado por el Subgrupo de 'Trabajos en invernaderos' de la la Comisión Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo de España, donde se formulan propuestas a partir del análisis de los problemas y carencias específicas del trabajo en invernaderos. Las secciones del documento son: a) características de los invernaderos; b) construcción y mantenimiento de invernaderos; c) utilización de los invernaderos, condiciones de seguridad y salud; d) riesgos espcíficos; e) carencias y propuestas; f) normativa aplicable. Se define como invernadero aquella estructura cerrada y cubierta por material traslúcido, dentro de la cual es posible obtener un microclima controlado que favorece la producción de cultivos.
Sitio principal: Portal Besana
Origen del sitio: España.
Términos de búsqueda: riesgos del trabajo en invernaderos, riesgos laborales en la agricultura, salud del trabajador de invernaderos.