Variabilidad genética y selección de la prolificidad en ganado porcino. Tesis de Leopoldo Alfonso Ruiz.

Tratamiento con biodigestor de los residuos de la producción porcina.

Fichas con fotos de las razas de cerdos catalogadas por razas italianas, británicas y mejoradas. En italiano.

Jamón de Parma. Historia. Fabricación. Características. Por F. Calini.

Sistemas de producción porcina y calidad de la carne. El cerdo ibérico. Por C. López Bote, G. Fructuoso y G.G.Mateos.

Efecto del perfil genético, del sexo, del peso al sacrificio y de la alimentación sobre la calidad de la canal y de la carne de cerdos grasos. Por P. Medel y A. Fuentetaja.

Uso de dietas líquidas y coproductos líquidos para porcinos. Por R. Scholten y otros.

Efectos de la nutrición sobre la salud intestinal y el crecimiento en lechones. Por G.L. Allee y K.J. Touchette.

Nutrición y alimentación de lechones destetados precozmente. Por P. Medel, Mª A. Latorre y G.G. Mateos.

Calidad de carne en porcino. Efecto de la nutrición. Por J. Coma y J. Piquer.

Determinación de las necesidades nutricionales de los cerdos de engorde: límites de los métodos actuales. Por C. Pomar y P. J. Dit Bailleul.

Nutrición y alimentación de lechones en condiciones de manejo del norte de Europa. Por V. Danielsen.

Importancia de los carbohidratos de la dieta y de la utilización de aditivos sobre la salud instestinal en el ganado porcino. Por J.F. Pérez y J. Gasa.

Interacción nutrición-reproducción en ganado porcino. Por Domingo Carrión y Pedro Mendel.

Desempeño de la ganadería porcina y de la industria de la transformación de productos porcinos en Costa Rica. 1996 - 2001.